Tag Archives: zupa

Zupa ze Shreka

Img_0431

Moja ulubiona zupa – krem z zielonego groszku :)

Składniki:

  • 2-3 torebki mrożonego zielonego groszku (tyle, ile wejdzie do garnka, 2 torebki spokojnie starczą dla 4 osób)
  • 1 średni por
  • 1 średni seler
  • 1 duża cebula
  • śmietana 18%
  • przyprawy: bazylia, oregano, pieprz, trochę cukru
  • fakultatywnie ze 3 kostki rosołowe (polecam grzybowe)
  • fakultatywnie: natka pietruszki
  1. Por, seler i cebulę kroimy (niekoniecznie drobno) i wrzuciwszy do garnka dusimy w niewielkiej ilości wody.
  2. Wrzucamy kostki rosołowe lub jeśli nie mamy – dolewamy trochę oliwy.
  3. Jak warzywa się lekko podgotują, dorzucamy groszek i zalewamy wodą do poziomu groszku. Groszek gotuje się bardzo szybko, jakieś 10-15 minut.
  4. Dodajemy bardzo dużo bazylii, trochę mniej oregano, pieprzymy, sypiemy łyżkę cukru. Możemy też dodać kilka gałązek pietruszki. Jeśli gotowaliśmy na kostkach rosołowych, prawdopodobnie nie potrzeba dodawać soli.
  5. Po ugotowaniu miksujemy blenderem. Dodajemy śmietanę.

I to wszystko :)

Ja bardzo lubię krem z groszku z dużą ilością natki pietruszki. Można też, jak na zdjęciu, schrupać ze świeżą bagietką. Albo jedno i drugie.